Tussen glooiende heuvels ligt onze olijfgaard
Hier groeien olijfbomen met drie klassieke olijvensoorten: Frantoio, Leccino en Moraiolo.
Deze vormen samen de perfecte blend voor een olijfolie met diepgang, karakter en balans.
Elk najaar plukken we de olijven met de hand, op het ideale moment van rijping. We zijn niet alleen bij het oogsten betrokken;
we zijn zelf aanwezig bij de persing, die zo snel mogelijk gebeurt na de pluk. Dit garandeert een uitzonderlijke versheid en kwaliteit.
Onze olie is van de eerste koude persing, wat betekent dat ze mechanisch wordt geperst bij lage temperatuur.
Hierdoor blijven smaak, aroma en voedingsstoffen maximaal behouden.
Het resultaat? Een aromatische extra vierge olijfolie. Een ode aan het land, het ambacht en de natuur.
Onze olijfolie is verkrijgbaar in twee varianten:
Ongefilterde olijfolie
Deze variant is puur natuur en bevat nog fijne restjes van de
olijf, wat zorgt voor een volle, intense smaak. Perfect voor
koude bereidingen zoals salades, dips en dressings. Verkrijgbaar in handige blikken van 250 ml, 500 ml en 3 liter.
Gefilterde olijfolie
Een deel van onze olijfolie filteren we zorgvuldig, zodat deze beter bestand is tegen verhitting. Ideaal voor warme gerechten en bakken op hogere temperaturen. Deze variant is verkrijgbaar in blikken van 500 ml en 3 liter.
Ontdek het verschil en proef de kwaliteit van onze ambachtelijke olijfolie.